Ricetta per 20 maffin
ingredienti
4 uova
180 ml di latte
300 grammi di zucchero semolato
300 grammi di farina 00
150 grammi di burro
70 grammi di cacao
un pizzico di sale
una bustina di vanillina
una bustina di lievito vanigliato
gocce di cioccolato (quota bene).
procedimento
Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve
mescolare i tuorli con lo zucchero finchè diventi una crema soffice.
Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare tutto, mettere l’impasto nei pirottini con le gocce di cioccolato, infornare a forno caldo a 170 gradi per 20 minuti.
Quando hanno finito di cuocere, lasciarli raffreddare e cospargerli con zucchero a velo.
